Bizde geçtiğimiz pazar Diyetisyen Duygu Öztürk Güner’le (@dyduyguozturkguner) brunch yaptık ve bu konuları konuştuk. Brunch’ı @ankaraetkinlik Ayşegül hanım düzenledi, mekan olarak da Bi Party House’un Oran şubesine konuk olduk. Ankara’da yaşayan Blogger anneler konuk olmuştu. Bu güzel davet için birkez de burdan Ayşegül hanım’a teşekkür etmek isterim.  Araştırmacı ve paylaşımcı annlerle bir arada olmak ve Duygu hanımdan faydalı bilgiler almak  çok güzeldi. Sanki herkes herkesi tanıyormuş gibi sıcak bir ortamdı.  Sevgili  Füsün @ankarahintkinasi da bize birbirinden güzel hint kınası yaptı. Ben hayatımda hiç kına yaptırmamıştım. Ama buna bayıldım. Ellerinizi devamlı nemlendirseniz 2 hafta duruyor. Ben bayıldım. Çok teşekkür ederim arkadaşım.

 

 

 

 

 

 

Bi Party House ‘un sahibi Bilge hanım inanılmaz güzel bir bahar sofrası hazırlamış. Hem sohbetten hem masanın ve yemeklerin güzelliğinden içim ısındı. Bilge hanım  Gaziantep’liymiş. Antep yöresine özgü çok çeşitli kahvaltılıklarda koymuştu masaya. Mutfaklarında kullandıkları yağlar, baharatlar, peynir vs. hepsini özel olarak Antep’ten getirtiyormuş. Kendi ruhunu mekanına yansıtmış. 7 senedir Bi Party House’u işletiyormuş. Doğum günü, baby shower, kına, özel gün yemeklerinizde burayı düşünebilirsiniz. Alt katta da çocuk oyun alanı var. Siz yemek yerken çocuklarınızda aşağıda oynayabilir.

 

 

Brunch’tan size basit ama çok güzel bir kahvaltılık tarifi, evde rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Yumurtaları haşlayın, sonra ikiye bölün. Diğer tarafta da salçayı yağda öldürün ve baharatlar atın. En sonda içine yumurtaları koyun. Hem farklı hem lezzetli bir yumurta sunumu yapmış olursunuz. Ben çok beğendim.

 

 

 

Diyetisyen Duygu hanım da  her gün yumurta yemenin kıymetini mümkün olduğunca vurguladı. Hafif ve sık yemek gerektiği ve mümkün olduğunca spor yapabilmenin öneminden bahsetti. Havalar ısınmışken spor yapmak artık çok kolay. Tempolu bir şekilde yürüyüş en güzel spor. Ben doğum kilolarımın hepsini yürüyerek vermiştim. Oğlanı kanguruya koyuyordum. 1 saat yürüyorduk her gün. Uyku saati gelmişse üzerimde uyuyuveriyordu. Çocuğunuzla beraber yürümek, çok mutluluk verici bir durum.

 

Yürüyüşünüzü biraz daha zorlaştırmak isterseniz. Yürürken 3 set, 20 şer defa adımlarınızı kocamaaaaan atarak yürüyün. Nerdeyse diziniz yere değicekmiş gibi. Bu arka bacak , iç bacak  ve kalça kaslarını çok güzel çalıştırıyor. Zorluk derecenize göre isterseniz daha az yada çok yapabilirsiniz. Ben oğlumla hala her sabah yürüyorum. Bazen köpekleride alıyoruz yanımıza, çok güzel spor yapıyoruz. Köpekleri alınca Derin gezdirmek istiyor. Ona da çok güzel bir sorumluluk kazandırıyor. Nasıl kendinden emin alman kurdunu gezdiriyor anlatamam. Benim alman kurdumun adı Rex. Rex durunca Derin’de durup bekliyor. Normalde kendi haline bıraksam girmediği bahçe kalmıyor:) Köpek bakımı çocuğa gerçekten çok güzel bir sorumluluk ve paylaşma özelliği veriyor. Mümkün olduğunca her çocuk köpekle büyümeli diye düşünüyorum. Hem onun sahibi hemde arkadaşı oluyor. Ama inanın köpekler-alman kurdu bile- çocuğun cocuk olduğunu anlıyor. Derin yaşı gereği oyuncaklarını nasıl köpeklerden kıskanıyor anlatmam. Geçenlerde parka Tommy’yle gittik, yani benim diğer köpeğim Golden retriver’la , Tommy ‘i diğer çocuklardan nasıl kıskandı, nasıl kıskandı. Gitti Tommy’e sarılıyor. "O benim” diyor. Çok alemdi.

 

 

Neyse gelelim bizim zayıflama konumuza. Diyetisyene gitmeyi düşünürseniz Duygu Özturk ‘u öneririm, Ayşegül Hanım’ın kendi diyetisyeniymiş ve çok başarılı ve kalıcı diyet programı uygulamışlar. Yok ben kendim vermek istiyorum, 1,2 kilo fazlam var diyorsanız, size benden bir kaç tiyo:)

 

Hanımlar, yemeklerinizde lif yönünden zengin gıdalar kullanın. Uzun süre tok kalmanızı sağlarlar. Kabak bunların başında geliyor ve bizim evden hiç eksik olmaz. Yeşil mercimek benim favori baklagillim. Yeşil mercimek iyi bir bitkisel protein kaynağıdır. İyi bir bitkisel karbonhidrattır. Yani tek yönlü besleniyorsanız yeterli şeker alamadığınız için buna bağlı halsizlik, yorgunluk,bitkinlik yaşayabilirsiniz. Oysa salatalarınıza ekleyeceğiniz 2 kaşık haşlanmış yeşil mercimek, vücuda yeterli şekeri verir ve diyete bağlı bu sendromların görülme riski azalır. Biraz daha anlatayım mı yeşil mercimeğin özelliğini… 

 

 Bağırsakta ilerlerken bağırsak hareketlerini arttırır, boşaltım sisteminin iyi olmasını dolayısıyla zayıflamayı kolaylaştırır:) Fitoöstrojendir, menopoz sendromlarını hafifletir. Meme, rahim kanseri gibi hormonlarla alakalı kanserlerden korur.

 

Çok iyi bir demir kaynağıdır. Özellikle yumurta veya kıyma ile birlikte pişirilmesi demir açısından daha da zenginleştirir.Yanında bol limonlu bir salata da yerseniz, demirin vücudunuzda daha iyi kullanılmasını sağlarsınız.

 

Potasyum oranı yüksektir. Tansiyonu düşürür. Kolestrol içermeyen bir protein olduğu içinde kolestrolü yüksek olanlarda kullanabilir.  Boşuna benim favori baklagilim olmamış öyle değil mi:)

 

Karnıbahar ve lahanayı da yemeklerinizden eksik etmeyin. Bol kimyonla beraber kullanırsanız gaz yapmasını önlersiniz.

 

Ana öğünlerin arasında açıktığınızı hissederseniz insülin direnciniz düşmüş demektir. yani tatlı yemek istersiniz. Bunu önlemek içinde karbonhidratlardan, yani geçici tokluk hissi verenlerden uzak durun. Makarna, ekmek, patates bunların başındadır.  Öğünlerin arasında acıkırsanız, elinizi tatlıya atmak istiyeceksiniz. Ama lütfen hemen meyve yiyin, hurma ve incir çok başarılı bu konularda. içindeki meyve şekeri size tokluk hissi vericektir. Aman dikkat çok yememeye çalışın. Ara öğünlerde meyveli yoğurdu da düşünebilirsiniz. 

 

Ana öğünlere yüklenmedikten sonra kilo almazsınız, yanında  da yapıcağınız spor, size kilo verdiricektir. Spor yapmadan önce alıcağınız kafein de yağlarınızı yakmanızda yardımcı olucaktır. Ben spor yaparken yogayı, koşuyu, yürüyüşü, bisiklete binmeyi ve tenisi kullanıyorum. Havalar bu kadar güzel olunca doğa sporları en sevdiğim. Tabi Derin'le beraber bahçede yoga yapmaya kalkınca aşağıdaki gibi eğlenceli fotoğraflar çıkıyor ortaya:)

 

 

 

 

 

 

Size de  sağlıklı bir hayat diliyorum. Yazın istediğiniz kıyafetleri giymek o kadarda zor değil. Başarıcağınıza inanıyorum.

 

Sevgiler,

Tuba Üstün 

 

Diyetisyen Duygu Öztürk Güner

www.dietmap.com.tr

 

Bi Party House

www.biparthouse.com